O MELHOR PRATO DA COZINHA ITALIANA

Nestas duas semanas descobri o que certamente muitos já fizeram: o melhor prato da cozinha italiana. 

Quando lemos os Menus nos restaurantes em Roma ficamos indecisos diante da variedade enorme de sugestões apetitosas de uma das melhores culinárias do mundo. Seus cozinheiros são craques nas massas, nos peixes, nas carnes, nas entradas. As pizzas nos fazem sentir água na boca. As saladas parecem feitas com verduras colhidas na hora. E que tomates! Uns dizem que é o solo, rico em cálcio; outros que é o clima mediterrâneo; há aqueles que afirmam serem técnicas milenares, passadas de geração em geração que fazem do tomate italiano o mais gostoso do mundo. Exportado sob várias formas podemos compra-los nos supermercados do Brasil como tomate pelado. Mas, é claro, um tomate tão perfeito propicia a feitura de um molho de tomate maravilhoso, esplêndido, fabuloso. Não é para amadores, exige ciência, arte e tradição, é preciso deixar engrossar em fogo lento e ao final acrescentar folhas de manjericão arrancadas e lavadas na hora. Hummmmmmmm! É o famoso sugo. 

Já estão quase adivinhando! 

Está na hora de dizer: 

O MELHOR PRATO DA COZINHA ITALIANA É O RAVIOLI DE RICOTA COM ESPINAFRE AO SUGO. Podem se quiser acrescentar um pouco de queijo parmesão granpadano ralado, combina. 

E sem dúvida como sobremesa: 

FRAGOLE ao natural, sem nada. 

Show!